Промышленные АСУ и контроллеры Аннотация к статье << Назад Автоматизированная система управления процессом непрерывной пастеризации молока с предиктивной диагностикой Скодтаев Э.В., Рылов С.А. В статье рассмотрены особенности автоматизированного управления технологическим процессом непрерывной пастеризации молока. Актуальность темы определяется необходимостью обеспечения санитарно-микробиологической безопасности молочной продукции, устойчивости температурно-временного режима, снижения риска выпуска недопастеризованного продукта и повышения прослеживаемости технологических параметров. Объектом рассмотрения является пастеризационная установка на базе пластинчатого теплообменника с выдерживателем, системой возврата продукта, контурами нагрева и охлаждения. Рассмотрены структура технологического процесса, состав контролируемых параметров, функции полевого уровня, PLC, HMI, SCADA и IIoT-компонентов. Отдельное внимание уделено архивированию параметров, регистрации событий, контролю состояния исполнительных механизмов и возможностям предиктивной диагностики. Показано, что применение средств промышленного интернета вещей и аналитической обработки данных расширяет функциональные возможности традиционной PLC-SCADA-архитектуры и способствует повышению надежности эксплуатации пастеризационной линии. Ключевые слова: пастеризация молока, АСУ ТП, PLC, SCADA, HMI, IIoT, предиктивная диагностика, технологический процесс, молочная промышленность. DOI: 10.25791/asu.6.2026.1663 Стр. 03-12.