Промышленные АСУ и контроллеры Аннотация к статье << Назад Использование виртуальных контроллеров при моделировании систем регулирования температуры в процессе пастеризации консервов Ахремчик О.Л., Жук А.А. Предлагается совместное применение виртуальных контроллеров и программ численного моделирования поведения объекта управления для определения вида и параметров закона регулирования температуры среды при пастеризации консервов. Эффект термообработки для выбранных ассортимента, формулы пастеризации и закона регулирования температуры оценивается программой численного моделирования. Инерционность тепловых процессов позволяет функцию регулятора возложить на виртуальный контроллер, обменивающийся данными с интерфейсом пользователя и модулем моделирования через ОРС-серверы. Предлагается методика моделирования систем регулирования температурой в автоклаве. Апробация методики с использованием виртуального контроллера среды CoDeSys демонстрирует преимущество регулятора состояния перед другими регуляторами при управлении температурой в камере автоклава в ходе пастеризации деликатесных консервов. Применение виртуализации позволяет снизить затраты при выборе вида и параметров закона регулирования на основе оценок перерегулирования и значения стерилизующего эффекта. Прогнозируется широкое применение виртуальных контроллеров не только в сферах образования и исследований, но и в области промышленного производства. Ключевые слова: виртуальный контроллер, температура, автоклав, регулирование, пастеризация, моделирование, эффект. DOI: 10.25791/asu.5.2025.1583 Стр. 10-16.